Piment gemahlen verleiht vielen Saucen oder Suppen eine angenehme Würze.
Fein gemahlenes bräunliches Pulver, gewonnen aus ganzen Körnern. Geschmacklich erinnert das, auch unter den Namen “Jamaika-Pfeffer” bekannte Gewürz, an Pfeffer, Nelken, Zimt und Muskat. Vielfach wird auch der Begriff Allspice oder Nelkenpfeffer mit Piment in Verbindung gebracht.
In vielen weihnachtlichem Kleingebäck wie Lebkuchen oder Printen ist Piment gemahlen enthalten.
Verwendungstipps
Gut an geschmorten Fleischgerichten, Suppen und Saucen oder dezent verwendet an Gewürzkuchen.
Gut kombinierbar mit: Nelken, Zimt, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Koriander oder Muskat.
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