Zwiebelgranulat – Ihr vielseitiger Küchenhelfer für intensives Aroma.

Zwiebelgranulat – ein Must-have für Ihre Küche! Zwiebeln sind aus der kulinarischen Welt nicht wegzudenken und dieses Granulat bietet Ihnen eine bequeme Alternative zu frischen Zwiebeln. Sie erhalten die volle Geschmacksvielfalt der Zwiebel, ohne dass Schälen und Schneiden erforderlich sind. Perfekt, wenn es in der Küche mal schnell gehen muss.

Sensorische Eigenschaften und Geschmack

Unser Zwiebelgranulat überzeugt mit einem intensiven, aromatischen Zwiebelgeschmack. Das fein gemahlene Granulat entfaltet sein kräftiges, würzig-süßes Aroma sofort nach dem Öffnen der Dose. Im Gegensatz zu frischen Zwiebeln bietet das Granulat den Vorteil, dass es gleichmäßig dosierbar und lange haltbar ist, ohne an Geschmack zu verlieren. Ein angenehmer Zwiebelduft, der sofort die Lust auf leckere Gerichte weckt, rundet die sensorischen Eigenschaften ab.

Verwendungsmöglichkeiten und Tipps

Das Zwiebelgranulat ist unglaublich vielseitig einsetzbar. Es eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen, Saucen, Eintöpfen und Marinaden. Auch in Salatdressings, Dips und Kräuterbutter sorgt es für eine angenehme Zwiebelnote. Darüber hinaus können Sie es als Grundlage für Hackfleischgerichte, wie Frikadellen oder Bolognese, verwenden.

Ein großer Vorteil des Zwiebelgranulats ist seine einfache Handhabung. Im Gegensatz zu frischen Zwiebeln spritzt nichts beim Zerkleinern und Ihre Hände behalten keinen starken Zwiebelgeruch. Sie können das Granulat einfach über Ihre Gerichte streuen oder während des Kochens hinzufügen – es löst sich schnell auf und verleiht Ihrem Gericht eine gleichmäßige Zwiebelnote. Zwiebelgranulat harmoniert übrigens perfekt mit Knoblauchgranulat, Pfeffer, Koriander oder Senfpulver. Diese Gewürze ergänzen sich ideal, um Ihre Gerichte mit einer ausgewogenen, aromatischen und intensiven Geschmacksnote zu verfeinern.

Tipp: Um den vollen Geschmack zu erhalten, fügen Sie das Zwiebelgranulat erst gegen Ende des Garprozesses hinzu. So bleiben die Aromen besonders frisch und kräftig.

Schon gewusst?

Die Zwiebel hat eine lange Geschichte und wurde bereits vor 5.000 Jahren in Ägypten kultiviert. In der Antike galt sie als Symbol für Unsterblichkeit und wurde sowohl als Nahrungsmittel als auch als Heilmittel verwendet. Ihre Verwendung verbreitete sich schnell über den Mittelmeerraum bis nach Europa und Asien.

Zwiebelgranulat: Das perfekte Gewürz, um Ihren Gerichten eine ausgewogene und vollmundige Zwiebelnote zu verleihen.

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Verwendungstipps

Karamellisierte Zwiebelgranulat-Kartoffelrösti

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln, geschält und gerieben
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 TL Zwiebelgranulat
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) zur Dekoration

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Tuch geben und gut auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. In einer großen Schüssel mit dem Ei, Mehl, Zwiebelgranulat, gehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer gut vermengen.
2. Rösti braten: Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Kleine Portionen der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und flach drücken, um Rösti zu formen. Bei mittlerer Hitze 4-5 Minuten pro Seite braten, bis die Rösti goldbraun und knusprig sind.
3. Servieren: Die Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Mit frischen Kräutern garnieren.

Tipp: Das Zwiebelgranulat verleiht den Rösti ein intensives Zwiebelaroma, das wunderbar mit dem knusprigen Kartoffelrösti harmoniert. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, ergänzt durch einen frischen Salat oder eine würzige Dip-Sauce.