Kurkuma

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Kurkuma hat einen frischen Geruch, der an Orange erinnert. Geschmacklich leicht scharf mit Nuancen von Ingwer.
Inverkehrbringer: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzell
Größe: 80 g Dose

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Kurkuma ist vor allem in der indischen & kreolischen Küche ein prägendes Gewürz.

Intensiv gelbes Pulver der getrockneten Gelbwurz. Der Geruch ist leicht aromatisch, pfeffrig frisch mit einer Nuance von Orangen und Ingwer. Den Geschmack beschreiben wir als scharf und bitter.

Kurkuma macht viele vegetarische Gerichte schmackhafter, besonders Gemüse und Hülsenfrüchte.

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Verwendungstipps

In sehr vielen asiatischen und creolischen Gerichten nicht wegzudenken.
Passt zu Cous Cous, Quinoa, Reis, Gemüse, Suppen und Saucen.
Wenn Sie mal spontan Ihrem Reis einen fein-herben Geschmack verleihen möchten,
dann geben Sie einfach eine kleine Menge Kurkuma ins heiße Wasser mit dazu.

Gut kombinierbar mit: Ingwer, Chillies, Knoblauch, Pfeffer, Cardamom.

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