Thymian

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Thüringer Thymian bringt mediterrane Noten, dreifache Intensität und unverwechselbaren Geschmack in Ihre Speisen.
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzell
Größe: 30 g Dose

Anzahl
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Thüringer Thymian – entdecken Sie die enorme Würzkraft.

Thüringer Thymian besticht durch seinen charakteristischen, kräftigen Geschmack, der von warmen, würzigen und leicht zitronigen Nuancen begleitet wird. Schon eine kleine Menge genügt, um Gerichte mit einem intensiven und unverwechselbaren Aroma zu bereichern. Die feine Struktur der Blätter sorgt zudem dafür, dass sich die Aromen optimal entfalten und tief in die Speisen eindringen.

Verwendungsmöglichkeiten und Tipps

Thymian ist ein wahres Allround-Talent in der Küche. Nutzen Sie den Thüringer Thymian, um mediterranen Gerichten wie Pasta, Pizza oder Ratatouille eine aromatische Note zu verleihen. Auch zu Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten passt er hervorragend. Marinaden und Saucen gewinnen durch seine würzige Tiefe an Intensität. Besonders gut harmoniert er mit Kartoffeln, Eintöpfen und Ofengemüse.

  • Unser Tipp: Geben Sie den Thymian frühzeitig während des Kochens hinzu, damit sich die ätherischen Öle optimal entfalten können. Für einen frischen, intensiveren Geschmack können Sie ihn kurz vor dem Servieren nochmals als Garnitur verwenden. Thüringer Thymian eignet sich zudem auch für selbstgemachte Kräutermischungen oder Kräuterbutter. Dank seiner dreifachen Intensität gegenüber frischem Thymian ist unser Thüringer Thymian besonders ergiebig. Bereits eine Prise genügt, um Ihre Speisen mit einem intensiven, würzigen Aroma zu verfeinern.

Außerdem

Thymian ist die ideale Ergänzung zu Hülsenfrüchte-Speisen und verleiht ihnen eine würzige Note. Probieren Sie ihn in Linsensuppen, Kichererbsencurrys, Bohneneintöpfen, Falafel, Hummus, Erbsenpüree, Belugalinsen-Salaten oder Chili sin Carne. Sein intensives Aroma harmoniert wunderbar mit den erdigen, nussigen Geschmacksnoten der Hülsenfrüchte und rundet jedes Gericht ab.

Schon gewusst?

Der Anbau von Thymian hat in Thüringen eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Die Region bietet aufgrund der idealen Boden- und Klimabedingungen perfekte Voraussetzungen für den Anbau dieses aromatischen Krauts. Thüringer Thymian ist besonders für sein intensives Aroma und seine hohe Qualität bekannt. Viele Landwirte legen Wert auf nachhaltigen und schonenden Anbau, um die wertvollen ätherischen Öle zu bewahren und das unverwechselbare Geschmackserlebnis zu erhalten.

Thüringer Thymian: Dreimal intensiver als Frischware – perfekt für aromatische und vielseitige Gerichte.

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Verwendungstipps

Meerwolf vom Grill mit Thymian-Pinienkernkruste

Zutaten (für 2 Personen):

  • 2 Meerwolf-Filets (je ca. 150 g)
  • 2 EL Pinienkerne
  • 2 TL getrockneter Thüringer Thymian
  • 1 EL frischer Thymian (optional, für extra Frische)
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 EL geriebener Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronenschale (optional, für eine frische Note)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL Butter (für den Grill)

Zubereitung:

  1. Pinienkern-Thymian-Mischung vorbereiten:
    Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen. Anschließend zusammen mit dem Thüringer Thymian, den Semmelbröseln, dem Parmesan, dem frisch gehackten Knoblauch und der Zitronenschale in einer Schüssel gut vermengen.

  2. Fisch vorbereiten:
    Die Meerwolf-Filets unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier abtupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas Olivenöl auf den Filets verteilen.

  3. Kruste anbringen:
    Die Thymian-Pinienkern-Mischung gleichmäßig auf die Oberseite der Filets drücken, sodass sie gut haftet.

  4. Grillen:
    Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Filets mit der Kruste nach oben auf den Grill legen. Für ca. 4–5 Minuten grillen, bis der Fisch durchgegart ist und die Kruste knusprig goldbraun wird. Wenn der Grilldeckel geschlossen ist, geht das Garen schneller.

  5. Anrichten:
    Die fertigen Meerwolf-Filets auf einem Teller anrichten. Mit einem kleinen Klecks Butter für zusätzlichen Geschmack servieren. Dazu passt ein frischer Salat oder gegrilltes Gemüse.

Tipp:
Die Pinienkerne und der Thüringer Thymian harmonieren perfekt mit dem zarten, milden Geschmack des Meerwolfs und verleihen ihm eine aromatische Tiefe. Die Kruste sorgt für zusätzlichen Crunch und ein intensives Aroma. Für eine noch intensivere Frische können Sie den Fisch kurz vor dem Servieren mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln.

Dieses Gericht eignet sich ideal für ein leichtes und dennoch beeindruckendes Abendessen, das durch den Thymian und die Pinienkerne zu einem besonderen Geschmackserlebnis wird.

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