Beifuß-Sträußchen

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Beifuß passt zu vielen deftigen bzw. fettreichen Speisen wie Gans, Ente oder Schwein und regt die Gallenfunktion an.
Inverkehrbringer: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzell
Größe: 1 Sträußchen

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Beifuß sollte im Gänsebraten nicht fehlen.

Ganze kleine getrocknete Sträußchen im Klarsichtbeutel verpackt. Der Geschmack ist feinherb mit Nuancen von Wacholder und Minze. Beifuß regt die Sekretion von Galle und Magensäure an und hilft damit fette Speisen besser zu verdauen. Ein Sträußchen ist ausreichend für ein bis zwei Gänsebraten.

Beifuß passt auch zu weiteren fettreichen Speisen wie Ente oder Schwein, gerne in Verbindung mit Mayoran und Knoblauch.

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Verwendungstipps

Verwenden Sie Beifuß für Speisen wie Schweinebraten, Enten- oder Gänsegerichte. Außerdem gut zu Pilz- und Gemüsegerichten sowie in Eintöpfen. Brechen Sie einfach einen Teil des Zweigs ab und lassen Sie diesen mitköcheln.

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