Korianderblätter, ein vertrautes Gewürzkraut in vielen Ländern.
Gerebelte grünliche Blätter mit typischer Aromatik der asiatischen Küche. Leichte und erfrischende Bitternoten, die appetitanregend wirken. Sensorisch betrachtet, kommt eine gewisse Intensität zum Vorschein, die man bei getrockneter Ware niemals vermutet hätte. Koriander-Blätter sind vor allem in vielen asiatischen Landesküchen ein fester Bestandteil. Sie verfeinern besonders Suppen und Saucen auf eine raffinierte Weise. Wenn Sie Fleischsorten damit würzen möchten, dann verwenden Sie bitte helles Fleisch wie Geflügel oder Schwein.
