Koriander-Blätter

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Herrlich aromatische, getrocknete Korianderblätter mit einem erstaunlichen Aroma.
Inverkehrbringer: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzell
Größe: 20 g Dose

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Korianderblätter, ein vertrautes Gewürzkraut in vielen Ländern.

Gerebelte grünliche Blätter mit typischer Aromatik der asiatischen Küche. Leichte und erfrischende Bitternoten, die appetitanregend wirken. Sensorisch betrachtet, kommt eine gewisse Intensität zum Vorschein, die man bei getrockneter Ware niemals vermutet hätte. Koriander-Blätter sind vor allem in vielen asiatischen Landesküchen ein fester Bestandteil. Sie verfeinern besonders Suppen und Saucen auf eine raffinierte Weise. Wenn Sie Fleischsorten damit würzen möchten, dann verwenden Sie bitte helles Fleisch wie Geflügel oder Schwein.

Korianderblätter sollten am Ende eines Garvorgangs hinzugefügt werden, da der Geschmack sonst verloren gehen könnte.

Allergenfilter

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Verwendungstipps

Für asiatisch insperierte Gerichte wie Suppen, Saucen oder Eintöpfe. Außerdem zu Gemüse oder Salatdressings.

Gut kombinierbar mit: Pfeffer, Ingwer, Galgant oder Fenchel.

Zutaten

Koriander-Blätter können Spuren von Gluten enthalten.

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