Lemongras geschnitten

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Das geschnittene Lemongras verleiht Speisen ein erfrischendes, zitroniges Aroma und eignet sich für Currys.
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzelll
Größe: 25 g Dose

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Lemongras geschnitten – erfrischender Zitrusgeschmack für Ihre Küche.

Lemongras geschnitten überzeugt durch ein intensives, frisches Zitronenaroma, das sanft in den Hintergrund tritt, ohne den Geschmack der anderen Zutaten zu überlagern. Der Duft erinnert an Zitronen mit einer leichten Kräuternote und einem Hauch von Frische. In der Zubereitung entfaltet sich das Aroma besonders gut, wenn es in heiße Flüssigkeiten oder Saucen gegeben wird, da es seine ätherischen Öle abgibt und so den Geschmack perfekt entfaltet.

Tipps zur Verwendung

Lemongras geschnitten ist äußerst vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für die Zubereitung von herzhaften als auch süßen Gerichten. Besonders in der asiatischen Küche wird es in Suppen, Currys, Wokgerichten und Marinaden verwendet. Doch auch in Tees oder als Beigabe in Desserts wie Sorbets oder Cremes entfaltet es sein volles Potenzial. Damit sich das Aroma optimal entfaltet, empfehlen wir, das Lemongras zu Beginn der Zubereitung in Flüssigkeiten wie Brühe, Currysoße oder Tee zu geben. Es sollte nicht zu lange gekocht werden, da sich sonst der frische Geschmack verlieren kann. Nach der Zubereitung können Sie das Lemongras aus der Speise entfernen, da es sich in getrockneter Form schwer kauen lässt. Besonders bei langen Kochprozessen können Sie auch die geschnittenen Stücke in einem Teebeutel oder Gewürzsäckchen kochen und diesen einfach wieder entfernen.

Außerdem

Kombinieren Sie Lemongras geschnitten mit Ingwer und Chili für einen zusätzlichen Kick in Ihren Gerichten.
Achten Sie darauf, Lemongras nicht zu stark zu erhitzen, da es sonst bitter werden kann.

Schon gewusst?

Neben seinem intensiven Aroma enthält Lemongras ätherische Öle, die beruhigend und entzündungshemmend wirken können. Die in getrockneter Form verwendeten Stängel sind besonders reich an Geschmack, während die Blätter einen leichteren, feineren Duft bieten. In der Küche wird es oft zu Beginn des Kochens hinzugefügt, um das Aroma optimal freizusetzen. Es ist ein wahres Multitalent für exotische Gerichte.

Entdecken Sie die Vielseitigkeit von Lemongras geschnitten für Saucen, Currys, Suppen und Tees.

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Verwendungstipps

Lemongras-Ingwer-Eistee

Dieser Eistee kombiniert das frische Zitronenaroma von Lemongras mit der scharfen Wärme von Ingwer – perfekt für heiße Tage!

Zutaten:

  • 1 TL Lemongras geschnitten
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 1-2 TL Honig (nach Belieben)
  • 500 ml Wasser
  • 1-2 Teebeutel grüner Tee (oder schwarzer Tee, je nach Vorliebe)
  • Eiswürfel
  • Zitronenscheiben und Minzblätter zur Dekoration

Zubereitung:

  1. Tee kochen: Kochen Sie das Wasser und geben Sie das geschnittene Lemongras und den Ingwer hinein. Lassen Sie es etwa 5 Minuten ziehen.
  2. Tee aufbrühen: Geben Sie die Teebeutel hinzu und lassen Sie den Tee für etwa 3-5 Minuten ziehen, je nachdem, wie stark Sie den Tee mögen.
  3. Süßen: Nehmen Sie den Tee vom Herd und fügen Sie den Honig hinzu. Rühren Sie gut, damit sich der Honig vollständig auflöst.
  4. Abkühlen lassen: Lassen Sie den Tee auf Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank, um ihn für mindestens 1 Stunde zu kühlen.
  5. Servieren: Gießen Sie den kalten Tee in ein Glas mit Eiswürfeln und dekorieren Sie ihn mit Zitronenscheiben und frischen Minzblättern.

Genuss-Tipp:

Der Lemongras-Ingwer-Eistee ist nicht nur erfrischend, sondern auch eine wahre Wohltat für den Körper! Genießen Sie ihn an warmen Tagen als kühlendes Getränk oder als leichte Erfrischung nach einem scharfen Currygericht. Der Ingwer sorgt für einen zusätzlichen, gesundheitsfördernden Kick.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

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