Paté di Carciofi – Aufstrich aus Artischocken.
Das Paté di Carciofi ist ein tischfertiges Paté aus frischen Artischocken und ist für den ganz spontanen Einsatz wie geschaffen. Denn wer kennt die Situation nicht? Irgendwie sollte jetzt aus dem nullkommanichts was auf dem Tablett landen, damit die Überraschungsgäste etwas zum Prosecco bekommen.
Der zartbittere Geschmack der pürierten Artischocken wirkt recht appetitanregend und eignet sich zum Anrichten einer unkomplizierte Vorspeise. Des weiteren empfiehlt sich noch als kleine Garnitur eine Kaper oder eine Olive. Darüber hinaus lässt sich das kleine Anti-Pasti Buffet noch mit weiteren Produkten passend ergänzen: Unsere Kartoffel-Chips, die mit Thunfischcreme gefüllten Paprika, Crostinis, Focaccine oder natürlich die gegrillten Artischocken sind adäquate Begleiter zum Aperitivo.
Übrigens sind Artischocken reichhaltig an Bitterstoffen. Diese regen die Verdauung an, fördern die Durchblutung bzw. den Stoffwechsel und stärken das Immunsystem.
