Wildgewürz ganz

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Aromatisches Wildgewürz, welches Ihnen das schmackhafte Einlegen von Wildgerichten ermöglicht.
Inverkehrbringer: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzell
Größe: 80 g Dose

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Wildgewürz zum Einlegen – für Wildbraten / Wildragout / Beize.

Unser Wildgewürz zum Einlegen ist eine Mischung aus typischen Wildgewürzen in ganzer und teils geschnittener Form, die Ihnen das schmackhafte Einlegen von Wildgerichten ermöglicht.
Sie besteht aus Koriander, Senfkörner, Nelken, Wacholder, Pfeffer, Piment und Lorbeer. In der Nase wohlduftend und vielschichtig. Das Aroma entfaltet sich während des Schmorens erwartungsgemäß und sorgt für den typischen Geschmack eines Wildgerichts. Und das gilt für Reh, Hirsch, Wildschwein oder Fasan gleichermaßen. Dieses Gewürzensemble harmoniert übrigens bestens mit dem Essig bzw. dem Wein, mit dem Sie die Beize zubereiten. Ist der Wildbraten servierfertig, legen wir Ihnen die Beigabe von kaltgerührten Wald-Preiselbeeren ans Herz. Als Beilage können wir Ihnen unsere Pappardelle wärmstens empfehlen. Das breite Format der Nudel saugt den Geschmack des Bratens regelrecht auf und präsentiert sich stimmig auf dem Teller.
Des weiteren eignet sich das Wildgewürz noch gut für die Herstellung von kräftigen Suppen und Eintöpfen. Hierfür empfiehlt sich der Einsatz eines Gewürzsäckchens, Teesäckchens oder einer sogenannten Gewürzkugel. Dann erspart man sich das mühevolle Passieren der losen Gewürze. Außerdem verleiht diese Mischung verschiedenen Fischgerichten eine passende Würze. Dies gilt in erster Linie für Fische, die klassisch gekocht oder in der Folie gegart werden. Selbst zum Einlegen von Gurken, liefert diese Mischung das richtige Aroma.
Wildfleisch von Hirsch, Reh oder Hase gilt als besonders fett- bzw. kalorienarm und liefert dem menschlichen Körper jede Menge Eisen. In Sachen Kalorien kommt es natürlich auch auf die Zubereitungsart an. Serviert man dazu Gemüse oder Kohlsorten wie Wirsing, Rotkraut oder Rosenkohl, tut man schon einiges dafür um eine ausgewogene Mahlzeit zu sich zu nehmen. Stammt das Wildfleisch aus heimischer Jagd, ist es zu dem noch nachhaltig.

Unser Wildgewürz zum Einlegen harmoniert sehr gut mit Pilzen, Rotwein und Rotkraut.

Allergenfilter

Allergenfilter

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Verwendungstipps

Zum Einlegen bzw. Marinieren von Wildfleisch. Damit sich die Gewürze wieder gut entfernen lassen, empfehlen wir den Einsatz im Gewürzsäckchen oder Teesieb. Außerdem zu Kochfisch sowie zum Einlegen von Gurken.

Zutaten

Koriander, Senfkörner, Nelken, Wacholder, Pfeffer, Piment, Lorbeer.
Davon Allergene: Senfkörner.
Kann Spuren von Sellerie enthalten.

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