Köstliche Wald-Preiselbeeren – wie hausgemacht.
Unsere Wald-Preiselbeeren werden nur mit Zucker und ohne Pektinstoffe oder anderen Zusätzen schonend und vitaminerhaltend eingekocht. Diese kleinen Beeren, die in den tiefen Wäldern gedeihen, sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine kulinarische Bereicherung für Ihre Gerichte. Der freie Fruchtsaft nach Entnahme ist ein produkttypisches Qualitätsmerkmal. Es zeigt, dass der Hersteller kein zusätzliches Pektin hinzufügt. Der beereneigene Pektingehalt reicht für eine normale Gelierung.
Tipps zur Verwendung:
Wald-Preiselbeeren sind als Beigabe zu sämtlichen Wildgerichten und zum klassischen Wiener Schnitzel nicht wegzudenken. Außerdem sollten sie auch beim Wirtshausklassiker, dem Kalbstafelspitz in Meerrettichsauce, nicht fehlen. Übrigens ist die Kombination mit Meerrettich ganz allgemein eine sehr schmackhafte Empfehlung. Denn sie passt besonders gut zu geräuchertem Fisch wie Forelle, Saibling oder dem Bodenseefelchen.
Die raffinierte Begleitung für Terrinen: Ganz gleich, ob Sie sich für eine Wild- oder Fischterrine entscheiden, die feine Säure und fruchtige Note der Wald-Preiselbeeren setzen einen unverwechselbaren Akzent. Ein Genuss, der die Aromen perfekt abrundet und Ihre Terrinen zu einem geschmacklichen Höhepunkt macht.
Des weiteren zu Kaiserschmarren oder ähnlichen Mehlspeisen. Löffeln Sie einen Esslöffel der Preiselbeeren-Marmelade in Ihr Müsli oder Joghurt – ein fruchtiger Energieschub, der den Morgen versüßt.
Entdecken Sie die perfekte Ergänzung für Ihr Rotkraut: Das feinherbe Aroma dieser Beeren hinterlassen Ihrem Rotkraut eine unvergleichliche Geschmackstiefe. Einfach die Preiselbeeren unterrühren und das klassische Beilagen-Gericht wird zu einer kulinarischen Offenbarung. Genießen Sie den harmonischen Einklang von herzhaft und süß.
Schon gewusst?
Die Preiselbeere, auch als “Vaccinium vitis-idaea” bekannt, ist nicht nur eine kulinarische Delikatesse, sondern auch gesundheitsfördernd. Reich an Antioxidantien stärkt sie das Immunsystem und unterstützt die Herzgesundheit. In vielen Kulturen wird ihr entzündungshemmender Effekt geschätzt. Preiselbeeren wachsen bevorzugt in kühlen, nordischen Regionen und sind ein fester Bestandteil der skandinavischen und alpenländischen Küche. Die Beeren werden nicht nur zu Marmeladen verarbeitet, sondern auch in Saucen, Desserts und Tees verwendet. Mit ihrer vielseitigen Anwendung und gesundheitsfördernden Eigenschaften verdienen Preiselbeeren einen festen Platz in einer ausgewogenen Ernährung.
