Vanille gemahlen – intensiver Geschmack aus echten Schoten.

Unsere Vanille gemahlen bzw. Vanillepulver besticht durch ein intensiv verführerisches Odeur und einem weichen, süßlichen Geschmack. Mit Nuancen von Tabak und floralen Aromen lässt unser Vanillepulver keinen Zweifel daran, dass es sich um echte Natur-Vanille handelt. Der verführerische Duft kommt besonders in warmen Gerichten zur Geltung, während der süßliche Geschmack zahlreiche Desserts verfeinert.

Verwendungshinweise und nützliche Tipps

Vanille gemahlen bzw. Vanillepulver ist besonders einfach in der Handhabung und eignet sich hervorragend für den täglichen Gebrauch. Bewahren Sie das Pulver in der dafür vorgesehenen Dose auf, um die Haltbarkeit von mindestens zwei Jahren zu gewährleisten.

Vanille ist ein essentieller Geschmacksträger in unzähligen Speisen. Verwenden Sie unser gemahlenes Vanillepulver in Süßspeisen wie Backwaren, Cremes und Desserts, um diesen eine besondere Note zu verleihen. Allen voran in Kombination mit Kakao entfaltet die Vanille ihr volles Potenzial und schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Aber auch in herzhaften Gerichten kommt Vanille hervorragend zur Geltung. Probieren Sie es mit jungen, zarten Gemüsesorten wie Babykarotten, Wirsing, Zuckerschoten oder Kohlrabi. Selbst bei Fischgerichten wie gegartem oder pochiertem Saibling, Lachs oder Kabeljau hebt der natürliche Geschmack der Vanille diese Fischspezialitäten auf ein neues Level.

Kulinarische Anwendung und Landesküchen.

Vanillepulver ist ein fester Bestandteil in vielen internationalen Küchen. In Frankreich wird es häufig in Desserts wie beispielsweise Crème Brûlée verwendet. In der mexikanischen Küche ist Vanille ein traditionelles Gewürz für süße und herzhafte Gerichte gleichermaßen. Und Köche in Indien verfeinern den Geschmack von Currys und anderen Gewürzmischungen gerne mit Vanille. Außerdem harmoniert dieses Edelgewürz perfekt mit Zimt, Cardamom, Sternanis und Muskatblüte. Diese Gewürzkombinationen hinterlassen Ihren Speisen eine exquisite, aromatische Tiefe.

Schon gewusst?

Vanille, ursprünglich aus Mexiko stammend, wurde bereits von den Azteken genutzt, um ihr Getränk “Xocolatl” zu verfeinern. Im 16. Jahrhundert brachten spanische Eroberer Vanille nach Europa, wo sie schnell an Beliebtheit gewann und heute weltweit geschätzt wird.

Vanille gemahlen: Ein edles Gewürz für kreative und anspruchsvolle Küchenexperimente.

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Verwendungstipps

Vanille-Miso-Glasierter Lachs

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 2 TL gemahlene Vanille
• 3 EL weiße Misopaste
• 2 EL Honig
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 TL frisch geriebener Ingwer
• Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
• Sesamsamen, geröstet
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Marinade vorbereiten: In einer Schüssel die gemahlene Vanille, Misopaste, Honig, Sojasauce, Reisessig, gehackten Knoblauch und frisch geriebenen Ingwer gut vermischen.
2. Lachs marinieren: Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in die vorbereitete Marinade legen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200°C vorheizen.
4. Lachs backen: Die marinierten Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den restlichen Marinadenmix darüber verteilen. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis der Lachs durchgegart und die Oberfläche leicht karamellisiert ist.
5. Anrichten: Den glasierten Lachs mit Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen bestreuen.

Serviervorschlag: Dazu passt gedämpfter Jasminreis und gedünstetes Gemüse wie Pak Choi oder Brokkoli. Dieses Rezept kombiniert die süßliche Note der gemahlenen Vanille mit der salzigen Tiefe der Misopaste und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.