Zitronengras gemahlen

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Zitronengras gemahlen – Verleiht Ihren Gerichten frisches Zitrusaroma, perfekt für asiatische Rezepte.
Inverkehrbringer: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzell
Größe: 60 g Dose

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Zitronengras gemahlen – exotisches Aroma für Ihre Küche.

Zitronengras gemahlen ist ein unverzichtbares Gewürz für alle, die ihrer Küche eine exotische, frische Note verleihen möchten. In der Nase nimmt man Düfte von Rosenblättern war. Mit seinem unverkennbaren, zitronigen Aroma und einer feinen, leicht süßlichen Schärfe bringt es einen Hauch Südostasien direkt in Ihre Gerichte. Das feine Pulver, gewonnen aus getrockneten Zitronengrasstängeln, ist angenehm aromatisch und vielseitig einsetzbar.

Verwendung in der Küche

Zitronengras gemahlen ist ein Multitalent und eignet sich hervorragend für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten. Es ist ein Klassiker in asiatischen Currys, Suppen und Saucen. Probieren Sie es in einer Thai-Kokos-Curry-Suppe oder einem vietnamesischen Pho, um den authentischen Geschmack zu erleben. Aber nicht nur in der asiatischen Küche sorgt Zitronengras für das gewisse Etwas: Auch in Marinaden für Fisch, Geflügel oder Tofu bringt es eine frische Note, die Ihre Gäste begeistern wird.

Nützliche Tipps für den Umgang

Um das volle Aroma des gemahlenen Zitronengrases zu genießen, sollten Sie es bereits beim Kochen hinzufügen. Die Hitze lässt die ätherischen Öle frei, die Ihre Gerichte aromatisch aufwerten. Achten Sie darauf, es sparsam zu verwenden, da der Geschmack sehr intensiv ist. Beginnen Sie mit einer Prise und tasten Sie sich je nach Belieben an die ideale Menge heran.

Ein weiterer Vorteil: Zitronengras gemahlen ist besonders lange haltbar und verliert auch nach mehreren Monaten nicht an Aroma. Bewahren Sie es am besten in der dafür vorgesehenen Dose auf, um die Frische zu bewahren.

Warum Zitronengras gemahlen kaufen?

Mit Lemongras gemahlen holen Sie sich ein authentisches, hochwertiges Produkt in Ihre Küche, das Ihre kulinarischen Kreationen auf das nächste Level hebt. Ob in herzhaften Gerichten oder sogar in exotischen Desserts – die Anwendungsmöglichkeiten sind nahezu grenzenlos. Entdecken Sie die feine Balance zwischen Frische und Schärfe, die dieses Gewürz so besonders macht.

Zitronengras gemahlen: Ein vielseitiges Gewürz für thailändische, vietnamesische und internationale Gerichte mit Frische.

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Verwendungstipps

Zitronengras-Kokos-Garnelen auf Quinoa-Salat

Zutaten:

  • 200 g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 1 TL Zitronengras gemahlen
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 Tasse Quinoa
  • 1 rote Paprika (gewürfelt)
  • 1 Avocado (gewürfelt)
  • 2 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 1 Limette (Saft und Schale)
  • 1 EL Olivenöl
  • Korianderblätter (zum Garnieren)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Quinoa kochen: Quinoa nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Abkühlen lassen.
  2. Marinieren: Garnelen mit Zitronengras gemahlen, Limettensaft und -schale, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
  3. Kokos-Sauce: Kokosmilch erhitzen, mit etwas Zitronengras gemahlen, Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen.
  4. Garnelen braten: Garnelen in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gar und leicht knusprig sind.
  5. Salat zusammenstellen: Gekochten Quinoa mit Paprika, Avocado und Frühlingszwiebeln mischen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken.
  6. Anrichten: Garnelen auf dem Quinoa-Salat anrichten, die Kokos-Sauce darüber geben und mit frischem Koriander garnieren.

Dieses Gericht verbindet die Frische von Zitronengras gemahlen mit der Cremigkeit von Kokosmilch und der Leichtigkeit von Quinoa. Ideal für ein exotisches, gesundes Essen!

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