Vanilleschoten aus Madagaskar (Bourbon-Vanille)

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Vanilleschoten aus Madagaskar (Bourbon-Vanille)

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Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar mit dem typisch verführerischen Duft und einer Länge von jeweils etwa 16/18 cm.
Inverkehrbringer: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzell
Größe: 2 Schoten

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Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar – die Begehrteste aller Sorten.

Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar sind die Begehrtesten aller Vanille-Sorten. Diese Tatsache ist dem höheren Gehalt an Vanillin geschuldet, welcher verantwortlich für ein Höchstmaß an Aroma ist. In der Nase nimmt man den typisch süßlichen Duft von Bourbon-Vanille wie Leder, Tabak und Kakao wahr. Am Gaumen wunderbar blumig, feinwürzig, edel und intensiv.
Die Schoten besitzen eine Länge von etwa 16 bis 18 cm und wiegen circa zwischen 3,5 und 4,5 Gramm pro Schote. Zur Herstellung von Eiscreme eignet sich übrigens diese Vanille-Sorte eindeutig am besten. Außerdem wie allgemein bekannt für eine Vielzahl an Süßspeisen wie Gebäck, Cremes, Pralinen, schokoladenhaltige Desserts und nicht zu vergessen zu jungem Gemüse wie Babykarotten, Lauch oder Frühlingszwiebeln. Ein weiterer Tipp: Mit feinem Olivenöl konfierter Fisch, wie z. B. Saibling, dazu eine halbe Bourbon-Vanilleschote – Im Handumdrehen verleihen Sie mit dieser Methode ein fantastisches Aroma.

Bourbon-Vanilleschoten machen den größten Anteil der weltweiten Ernte aus.

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Verwendungstipps

Viele Speisen benötigen Vanilleschoten um richtig gut zu schmecken.
Dazu zählen vor allem Eiscreme, Parfait, Kuchen, Pralinen, Schokolade und viele Desserts auf Obst- bzw. Früchtebasis.
Aber auch junges und zartes Gemüse wie Babykarotten, Zuckerschoten, Frühlingslauch oder Kohlrabi können mit Vanille wunderbar abgeschmeckt werden.
Unser Tipp: Konfierter bzw. gedünsteter Fisch wie z.B. Saibling, Forelle, Heilbutt oder Kabeljau
schmecken köstlich wenn Vanilleschoten im Spiel sind.

Gut kombinierbar mit: Sternanis, Zimtstangen, Cardamom, Nelken, Ingwer, Piment oder weißer Pfeffer

Zutaten

100% Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar.

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