Sternanis ganz

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Sternanis ganz schmeckt ähnlich wie Lakritz und ist ein wichtiges Gewürz in vielen Landesküchen.
Inverkehrbringer: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzell
Größe: 30 g Dose

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Mit Sternanis ganz bekommen Fischsuppen oder Fischfonds ein exzellentes Aroma.

Getrocknete und sauber verlesene Sternanisfrucht mit wenig Bruch. Sie sind sehr hart, rotbraun in der Farbe und besitzen einen Geschmack von Anis und Lakritz. Die reife Frucht hat im Ursprung die Form eines achteckigen Sterns.

Lassen Sie etwas Sternanis ganz zusammen mit ein paar Kardamomkapseln und einer Zimtstange im Basmati-Reis mitquellen.

Allergenfilter

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Verwendungstipps

Gut in Fischsuppen, gebeizter Lachs oder für die fernöstliche Küche. Zum Einlegen von Früchten wie Zwetschgen, Kirschen oder Quitten. Sternanis werden stets mitgekocht und sollten vor dem Servieren entfernt werden.

Gut kombinierbar mit: Zimt, Cardamom, Vanille, Ingwer und Langer Pfeffer.

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