San Marzano Tomaten kaufen – geschälte Tomaten mit großartigem Geschmack

San Marzano Tomaten stehen weltweit für authentischen Tomatengenuss auf höchstem Niveau. Es handelt sich um ganze, sonnenverwöhnte Tomaten mit festem Fruchtfleisch und intensivem Aroma vollreifer Früchte. Saftig, tiefrot und angenehm mild überzeugen sie sowohl optisch als auch geschmacklich.

Die Tomaten stammen aus Kampanien am Fuße des Vesuvs und wachsen auf mineralreichen Böden. Dieses Terroir verleiht ihnen ihre natürliche Süße, geringe Säure und klare Tomatennote. Weitere Informationen zu Sorte und Herkunft finden Sie auch auf Wikipedia.

Nach der Ernte werden die Früchte sofort verarbeitet und ausschließlich in reinem Tomatensaft eingelegt – ganz ohne Zusätze. Natur pur, die man schmeckt. Der Hersteller Solania baut die DOP-zertifizierten Tomaten selbst an und füllt sie in vom Konsortium nummerierte Dosen ab. Wer San Marzano Tomaten kaufen möchte, entscheidet sich für geprüfte Herkunft und kompromisslose Qualität.

Warum San Marzano Tomaten so geschätzt werden

• DOP-zertifizierte Herkunft aus Kampanien
• Fleischige Konsistenz mit wenig Säure
• Natürlich süßliches, klares Aroma
• Nur in eigenem Tomatensaft eingelegt
• Stabil beim Kochen, ohne wässrig zu werden

Tipps für Küche & Genuss

• Pastasaucen: Klassische Basis für Ragù, Amatriciana oder Sugo
• Pizza: Ideal für Pizza Napoletana dank dichter Struktur
• Suppen & Eintöpfe: Für Tiefe und harmonische Tomatennoten
• Schmorgerichte: Perfekt für Bolognese oder Osso Buco
• Kalte Küche: Auf Bruschetta, Toast oder Panini

Rezeptidee: knusprige Bruschetta

Diese einfache Bruschetta bringt den vollen Geschmack der sonnengereiften Tomaten auf den Tisch – ideal als Vorspeise oder Snack.

Zutaten:

• 4 Scheiben knuspriges Baguette
• 200 g Schältomaten, gewürfelt
• 1–2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• Etwas Balsamico-Creme
• 1 Knoblauchzehe, halbiert
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Baguette-Scheiben im Ofen oder Toaster goldbraun rösten.
2. Die Schnittseite jeder Scheibe mit der halbierten Knoblauchzehe leicht einreiben.
3. Die gewürfelten Schältomaten mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
4. Die Tomatenmischung auf die gerösteten Baguette-Scheiben geben.
5. Mit einigen Tropfen Balsamico-Creme beträufeln und sofort servieren.

Diese Bruschetta ist schnell gemacht, frisch im Geschmack und lässt die Qualität der italienischen Pomodori pelati besonders gut zur Geltung kommen.

Häufige Fragen zu San Marzano Tomaten – Herkunft & Verwendung

Italienische Küche beginnt bei der Zutat – San Marzano Tomaten kaufen und authentisch genießen.

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Verwendungstipps

Rezeptidee: Mediterraner San Marzano Tomaten-Oliven-Auflauf

Ein einfaches, mediterranes Gericht, bei dem die sonnengereiften San Marzano Tomaten ihr volles Aroma entfalten. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Zutaten (für 2–3 Portionen):

• 400 g San Marzano Tomaten, gewürfelt
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 50 g Taggiasca-Oliven ohne Kern, halbiert
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum, getrocknet oder frisch
• 50 g Feta oder Mozzarella, gewürfelt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 TL Balsamico-Creme zum Beträufeln

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die gewürfelten San Marzano Tomaten, Zwiebeln, Taggiasca-Oliven, Oregano und Basilikum in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Mischung in eine leicht geölte Auflaufform geben.
4. Den Feta oder Mozzarella gleichmäßig darüber streuen.
5. Ca. 20–25 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun und leicht gebräunt ist.
6. Optional vor dem Servieren etwas Balsamico-Creme darüber träufeln.

Dieser mediterrane Auflauf schmeckt pur, zu Pasta oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse und Fleisch. Die San Marzano Tomaten stehen im Vordergrund und sorgen für ein intensives Aroma, das sofort an sonnige Tage in Italien erinnert.

Zutaten

Geschälte Tomaten, Tomatensaft.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 

• Brennwert: 96 kJ
• Energie: 23 kcal
• Fett: 0,5 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,2 g
• Kohlenhydrate: 3 g
• davon Zucker: 2 g
• Eiweiß: 1,2 g
• Salz: 0,1 g