Gelbe Linsen

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Gelbe Linsen haben einen aromatisch-würzigen Geschmack und sind etwas herber als rote Linsen.
Inverkehrbringer: Antersdorfer Mühle GmbH & Co. Vertriebs KG, Antersdorf 21, 84359 Simbach
Größe: 500 g Pack

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Gelbe Linsen – kulinarische Vielseitigkeit für Ihre Küche.

Gelbe Linsen, die Stars in Ihrer Küche! Mit einer kurzen Zubereitungszeit von nur 15 bis 20 Minuten sind sie schnell und auch vielseitig einsetzbar. Darüber hinaus nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch eine gesunde Bereicherung für Ihren Speiseplan. Denn sie sind besonders beliebt für ihre zarte Konsistenz und den milden Geschmack, der sie zu einer perfekten Zutat für zahlreiche Gerichte macht.

Im Vergleich zu roten Linsen zeichnen sich diese Spezies durch eine etwas festere Struktur aus, die beim Kochen ihre Form behält. Dies macht sie ideal für Eintöpfe, Suppen und Currys. Der goldgelbe Farbton der Linsen verleiht Ihren Gerichten nicht nur eine ansprechende Optik, sondern macht sie auch zu einem Blickfang auf Ihrem Teller.

Neben ihrem köstlichen Geschmack punktet diese Linsenvariante auch mit ihrer gesundheitlichen Wirkung. Wie alle Hülsenfrüchte sind gelbe Linsen reich an Ballaststoffen, die eine wichtige Rolle für eine ausgewogene Ernährung spielen. Durch ihren hohen Gehalt an Proteinen sind gelbe Linsen eine ausgezeichnete pflanzliche Eiweisquelle und eignen sich besonders gut für vegetarische und vegane Ernährungsweisen.

Entdecken Sie die Vielseitigkeit der gelben Linsen in der internationalen Küche. In vielen Ländern, wie beispielsweise Indien, sind sie ein unverzichtbarer Bestandteil traditioneller Gerichte. Ihre schnelle Kochzeit und die Fähigkeit, Aromen perfekt aufzunehmen, machen sie zu einem beliebten Bestandteil von Dal-Gerichten und Linsensuppen. Außerdem sehr gut zu Pürees, Saucen, Dips, Brotaufstriche, Salate oder Bratlinge.

Nutzen Sie unsere gelben Linsen, um Ihre Kochkünste zu verfeinern. Ob als Basis für exotische Currys, als proteinreiche Ergänzung zu Salaten oder als herzhafte Füllung in vegetarischen Wraps – Ihrer Kreativität in der Küche sind keine Grenzen gesetzt.

Proteinreich genießen: Gelbe Linsen als kulinarische Bereicherung im Fokus.

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Verwendungstipps

Gelber Linsen-Cashew-Burger:

Zutaten:

  • 1 Tasse gelbe Linsen, gekocht
  • 1/2 Tasse Cashewnüsse, geröstet
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse Paniermehl
  • 1 Ei (optional, für die Bindung)
  • Burgerbrötchen
  • Avocado, Rucola und Tomatenscheiben für die Garnitur

Anleitung:

  1. Die gelben Linsen abgießen und abtropfen lassen.
  2. In einer Küchenmaschine die gelben Linsen, gerösteten Cashewnüsse, gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer grob vermengen.
  3. Die Mischung in eine Schüssel geben und das Paniermehl hinzufügen. Optional ein Ei für eine bessere Bindung einrühren.
  4. Aus der Mischung Patties formen und in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.
  5. Die Burgerbrötchen leicht toasten und mit Avocado, Rucola, Tomatenscheiben und einem großzügigen Klecks Senf-Dillsoße belegen.
  6. Die gelben Linsen-Cashew-Burger zusammenbauen und genießen!

Senf-Dillsoße:

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Chili-Senf Meerrettich
  • 1 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die Soße großzügig auf die gelben Linsen-Cashew-Burger geben und servieren. Guten Appetit!

Zutaten

Gelbe Linsen

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

  • Brennwert: 1.338 kJ
  • Energie: 318 kcal
  • Fett: 2,1 g
  • davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
  • Kohlenhydrate: 42,1 g
  • davon Zucker: 1,3 g
  • Eiweiß: 23,4 g
  • Salz: 0,01 g
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