Piment d’Espelette – die verführerische Schärfe des Baskenlandes.

Piment d’Espelette, auch bekannt als das “Gold des Baskenlandes”, hat sich als sogenannte Finish-Würze einen festen Platz im Kreise jeglicher Feinschmecker erschaffen und ist stets beliebt. Sein Geschmack ist ziemlich pikant und verleiht Ihren Gerichten eine unvergleichliche Tiefe und Würze. Beim Öffnen der Dose werden Sie von einer imposanten und einzigartigen Fruchtigkeit in der Nase begrüßt, gepaart mit dem edlen Geschmack einer fein geschroteten Chilisorte. Dies verleiht Ihrem Essen nicht nur einen angenehmen Schärfekick, sondern auch eine subtile Nuance von Süße und Frische.

Unser Piment d’Espelette stammt aus der renommierten Anbauregion Espelette im französischen Baskenland, wo er unter idealen klimatischen Bedingungen heranreift. Durch sorgfältige Verarbeitung und schonende Trocknung garantieren wir sein volles Aroma und seine natürliche Frische.

Tipps zur Verwendung

Die Verwendung dieses köstlichen Gewürzes ist denkbar vielfältig. Ob in Suppen, Saucen, Fleischgerichten oder sogar Desserts – es verleiht Ihren Kreationen eine einzigartige Note und macht sie zu einem wahren Gaumenschmaus. Die einzigartige Schärfe und Frische dieser besonderen Chilli-Sorte harmoniert zum Beispiel perfekt mit Gemüse und Couscous. Dabei entsteht eine aromatische Tiefe sowie ein Hauch von Exotik. Beachten Sie jedoch, dass aufgrund seiner Intensität sparsamer Einsatz empfehlenswert ist, um das Gleichgewicht Ihrer Gerichte zu wahren.

Damit Sie das Beste aus Piment d’Espelette herausholen können, empfehlen wir, es erst gegen Ende des Garprozesses hinzuzufügen, um sein volles Aroma bei zu behalten. Und außerdem raten wir zur Aufbewahrung im Kühlschrank. Experimentieren Sie nach Herzenslust und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten dieses außergewöhnlichen Gewürzes.

Schon gewusst?

Jedes Jahr erstrahlt das malerische Städtchen Espelette im französischen Baskenland in einem bunten Fest zu Ehren seiner berühmten Chilisorte, dem Piment d’Espelette. Ein Fest voller Farben, Aromen und Traditionen, das Besucher aus aller Welt anlockt. Von kulinarischen Genüssen über traditionelle Tänze bis hin zu handgefertigten Souvenirs – das Espelette Chili Festival ist ein wahrhaft bezauberndes Erlebnis für alle Sinne.

Fruchtig-scharfe Note: Piment d’Espelette verleiht Gemüsegerichten eine außergewöhnliche Geschmacksnuance.

Allergenfilter

Verwendungstipps

Gegrillte Piment d’Espelette Garnelen mit Avocado-Salsa

Zutaten:

• 500 g große Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 Avocados, gewürfelt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
• Saft von 1 Limette
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Piment d’Espelette
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. In einer Schüssel die Garnelen mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Piment d’Espelette, Salz und Pfeffer marinieren und für etwa 30 Minuten kalt stellen.
2. In der Zwischenzeit die Avocado, Tomate und Zwiebel in einer separaten Schüssel vermengen. Limettensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Die marinierten Garnelen gleichmäßig auf die Grillfläche legen und etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie rosa und durchgegart sind.
4. Die gegrillten Garnelen zusammen mit der Avocado-Salsa servieren und mit frischem Koriander garnieren.
5. Genießen Sie die saftigen Garnelen mit der würzigen Note von Piment d’Espelette und der erfrischenden Avocado-Salsa als Vorspeise oder Hauptgericht.

Diese innovative Rezeptidee kombiniert die intensive Schärfe von Piment d’Espelette mit der Cremigkeit der Avocado und dem zarten Geschmack der Garnelen, um ein Geschmackserlebnis zu kreieren, das Ihre Sinne begeistern wird.