Essenza Peranzana – mittelfruchtiges Olivenöl Extra Vergine aus Apulien.
Unser Essenza Peranzana ist ein reinsortiges Olivenöl aus 100 % Peranzana-Oliven – direkt aus Apulien, einer der bedeutendsten Olivenanbauregionen Italiens. Dieses Olivenöl überzeugt durch seine kompromisslose Qualität und die unverfälschte Reinheit der Peranzana-Olive. Es richtet sich an anspruchsvolle Feinschmecker, die in der Küche keine Kompromisse eingehen.
Die Oliven werden im Oktober am Tag geerntet und noch in der gleichen Nacht verarbeitet. Der Produzent (Muraglia Savino & Co) transportiert die Oliven in gut durchlüfteten Spezialkisten zur Mühle, um Frische und Unversehrtheit zu gewährleisten. Nur so bleibt die hohe Qualität vom Baum bis zur Flasche erhalten – denn nur aus gesunden, unbeschädigten Oliven entsteht herausragendes Öl.
In der Nase entfaltet dieses Extravergine ein harmonisches Zusammenspiel von frischen Mandeln und grünen Tomaten. Am Gaumen zeigen sich weiche, vegetabile Noten mit ausgewogener Struktur. Die milde Säure und das ausbalancierte Aromenspiel machen dieses Öl besonders vielseitig in der Küche.
- Gute Gründe für Essenza Peranzana
• harmonischer, ausgewogener Geschmack
• sehr säurearm
• ideal als Finish-Öl, besonders zu Pasta und Risotto - Perfekt in der Anwendung
Ob zu gegrilltem Fleisch, frischem Fisch oder kurzgegartem Gemüse – Essenza Peranzana bringt Aromen fein zur Geltung, ohne sie zu überdecken. Es veredelt Mozzarella, Carpaccio oder Bresaola mit Parmesan und bringt mediterranes Flair auf den Teller.
Wussten Sie übrigens, dass in Apulien rund 10 Millionen Olivenbäume wachsen und allein 20 verschiedene Sorten kultiviert werden? Die Peranzana ist eine davon – und sie liefert eines der elegantesten Öle Italiens. Probieren Sie es aus – und erleben Sie den Geschmack Apuliens in seiner reinsten Form.
