Pistazien geschält – ein Hochgenuss für Feinschmecker.

Unsere Pistazien geschält zeichnen sich durch ihre leuchtend grüne Farbe und ihren knackigen Biss aus. Jede Pistazie wird sorgfältig ausgewählt und schonend geschält, um die einzigartige Qualität zu gewährleisten. Ihr intensives Aroma und der leicht süßliche Geschmack machen sie zu einem beliebten Snack für Genießer.

Pistazien spielen eine wichtige Rolle in zahlreichen Landesküchen weltweit. Die mediterrane Küche bereichert Salate und Fleischgerichte mit ihnen, während die orientalische Küche sie oft in Süßspeisen und Gebäck einsetzt. In der indischen Küche finden sie Verwendung in Currys und Desserts. Ihre vielseitigen Aromen und Texturen machen sie zu einem geschätzten Element in internationalen Rezepten.

Verwendungshinweise und Tipps

Geschälte Pistazien sind vielseitig einsetzbar und verleihen Ihren Gerichten eine besondere Note. Probieren Sie sie als knackige Zutat in Salaten oder als Topping auf Desserts. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Käseplatten oder einfach als besonderen Snack für zwischendurch.

Passende Speisen

Salate: Streuen Sie geschälte Pistazien über gemischte Blattsalate oder Couscous-Salate für eine zusätzliche Knusprigkeit und einen nussigen Geschmack.
Desserts: Verwenden Sie sie als Garnitur für Eiscreme, Joghurt oder Pudding, um Ihren süßen Leckereien eine interessante Textur zu verleihen.
Hauptgerichte: Probieren Sie geschälte Pistazien als Bestandteil von Kräuterkrusten für Fleischgerichte oder als Zutat in Pasta-Gerichten für eine köstliche Geschmackskombination.

Unser Tipp

Um das volle Aroma und die Knusprigkeit der geschälten Pistazien zu erhalten, bewahren Sie sie am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie länger frisch und genießbar.

Schon gewusst?

Die Ernte von Pistazien erfordert einen aufwendigen Prozess. Die Pistazienbäume tragen ihre Früchte, die sorgfältig von Hand gepflückt werden müssen. Anschließend trocknet man die Pistazien, um ihre Qualität zu erhalten. Danach schält und sortiert man sie maschinell, bevor sie auf den Markt gelangen. Diese aufwendigen Schritte erklären den höheren Preis geschälter Pistazien.

Kulinarische Kreativität: Pistazien geschält als vielseitige Zutat.

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Verwendungstipps

Pistazien-Kräuterkruste für Lammkoteletts

Zutaten:

• 8 Lammkoteletts
• 100 g geschälte Pistazien
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
• 1 Handvoll frische Minze, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
2. In einer Küchenmaschine oder mit einem Messer die geschälten Pistazien fein mahlen.
3. Geben Sie die gehackten Knoblauchzehen, Petersilie, Minze, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu den gemahlenen Pistazien und vermischen Sie alles zu einer homogenen Paste.
4. Die Lammkoteletts leicht salzen und pfeffern.
5. Die Pistazien-Kräutermischung gleichmäßig auf die Oberseite der Lammkoteletts streichen.
6. Legen Sie die Koteletts auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, je nach gewünschtem Garzustand.
7. Sobald die Kruste goldbraun und knusprig ist und das Fleisch zart und saftig, sind die Lammkoteletts fertig.
8. Servieren Sie die Lammkoteletts mit Ihrer Beilage nach Wahl und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.

Diese Pistazien-Kräuterkruste verleiht den Lammkoteletts eine herrlich aromatische und knusprige Note, die Ihre Gäste begeistern wird!

Zutaten

Pistazien.

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

• Brennwert: 2.493 kJ
• Energie: 596 kcal
• Fett: 46,3 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 7,1 g
• Kohlenhydrate: 13,3 g
• davon Zucker: 0,4 g
• Eiweiß: 29,2 g
• Salz: 0,01 mg