Aceto Balsamico di Modena Invecchiato Arancio – Il Borgo del Balsamico.
Entdecken Sie den exklusiven Aceto Invecchiato Arancio aus Modena, eine wahre Delikatesse für Genießer. Dieser Balsamico-Essig vereint Tradition, Handwerkskunst und unvergleichliche Aromen in einem Produkt.
Herkunft und Herstellung
Der Aceto basiert auf konzentriertem gekochtem Traubenmost und hochwertigem Weißweinessig. Für die Reifung werden mindestens drei Jahre benötigt. Während dieser Zeit entwickelt der Essig sein edles Holzaroma und seine milde, nachhaltige Süße.
Besonders wichtig ist die Auswahl der Trauben: Nur Weißweintrauben der Sorte Trebbiano aus der Provinz Emilia Romagna kommen für diesen Essig zum Einsatz. Der Traubenmost wird auf natürliche Weise fermentiert. Dabei verdunstet Wasser, der Essig konzentriert sich und erhält seine charakteristische dunkle Farbe.
Holzfässer und Reifung von Aceto Invecchiato Arancio
Der Geschmack des Balsamessigs wird maßgeblich durch die verwendeten Holzfässer beeinflusst. Eiche, Kastanie, Maulbeere, Kirsche oder Esche verleihen dem Essig unterschiedliche Nuancen. Während der Reifung dringen Gerbstoffe und Farbstoffe ins Produkt ein, wodurch es harmonisch, elegant und balsamisch wird.
Geschmack und Verwendung von Aceto Invecchiato Arancio
Er überzeugt durch einen vielschichtigen Geschmack: mild, elegant und mit perfekt eingebundener Säure. Er eignet sich hervorragend für zahlreiche Gerichte und verleiht jedem Rezept eine besondere Note:
- Verfeinert kalte Nudelgerichte
- Ideal für frische Salate
- Perfekt für Saucen auf Gemüsebasis
- Passt hervorragend zu cremigen Risottos
- Besonders lecker zu gegrilltem Fleisch und Gemüse
Historie des Aceto Balsamico di Modena
Aceto Balsamico di Modena hat eine über 500 Jahre alte Tradition. Schon im 16. Jahrhundert galt er als kostbares Würzmittel an den Fürstenhöfen Italiens. Ursprünglich als Heilmittel und zur Konservierung von Speisen verwendet, entwickelte sich der Essig schnell zu einem kulinarischen Symbol der Emilia Romagna. Handwerkliche Herstellung und jahrzehntelange Erfahrung prägen noch heute seinen unverwechselbaren Geschmack.
Leidenschaft der Hersteller
Die Familie Crotti widmet sich der Herstellung des Aceto Invecchiato Arancio mit derselben Hingabe wie dem traditionellen Balsamico-Essig. Jede Flasche erzählt die Geschichte von Handwerkskunst, Geduld und natürlichen Zutaten.
Fazit: Aceto Invecchiato Arancio als Premium-Balsamico
Mit seinem intensiven Aroma, der natürlichen Eleganz und der nachhaltigen Süße ist dieser Essig das perfekte Würzmittel für Feinschmecker. Bringen Sie italienische Spitzenqualität direkt auf Ihren Tisch.
