Tamarinden bilden sich aus den Blüten des Tamarindenbaums und können auf verschiedene Art und Weise verzehrt werden:
Als süßlich scharfes Konfekt mit Chillies, getrocknet, eingelegt oder wie hier als Paste. Sie haben eine ähnliche Form wie Erbsenschoten, sind jedoch braun und brechbar.
Tamarinden-Paste
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Verleiht vielen asiatisch inspirierten Gerichten einen unverwechselbar säuerlichen Geschmack.
Inverkehrbringer: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Industriestr. 40-42, 28876 Oyten
Größe: 195 g Glas
Allergenfilter
| Allergenfilter | ohne Eier, ohne Fisch, ohne Gluten, ohne Magermilchpulver, ohne Schalenfrüchte / Nüsse, ohne Sellerie, ohne Senf, ohne Sesam, ohne Soja, ohne Sulfite |
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Verwendungstipps
Verleiht vielen asiatisch inspirierten Gerichten einen unverwechselbar säuerlichen Geschmack.
Zutaten
Tamarinde (70%), Wasser, Salz, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumscorbat (E301).
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
- Brennwert: 425 kJ
- Energie: 100 kcal
- Fett: 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
- Kohlenhydrate: 23,8 g
- davon Zucker: 0,5 g
- Eiweiß: 1,1 g
- Salz: 1,6 g
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