Soja-Sauce dunkel – Meisterhaft gebraut für exquisiten Geschmack.

Soja-Sauce dunkel ist ein kulinarisches Meisterwerk, das seit Jahrhunderten das Herz von Genießern erobert. Diese fernöstliche Saucenspezialität ist ein erlesener Schatz aus der Welt des ASIA-FOOD und erzählt eine Geschichte von Tradition und Genuss. Ihre Ursprünge reichen tief in die Vergangenheit Chinas, wo sie durch die Kunst der Fermentation von Sojabohnen, Weizen und Salz entstand. Auch wir ehren selbstverständlich diese alte Tradition und präsentieren stolz unsere Soja-Sauce dunkel PREMIUM.

Der reiche, tiefe Geschmack verleiht Ihren Gerichten eine unverwechselbare Note. Ein Spritzer dieser Sauce genügt, um Suppen, Eintöpfen, Marinaden und Stir-Fry-Gerichten eine authentische Würze zu verleihen, die die Sinne erweckt und den Gaumen umschmeichelt.

Verwendungshinweise und Tipps für Perfektion in der Küche

• Marinieren wie ein Profi:
  Verleihen Sie Fleisch, Geflügel oder Tofu vor dem Braten oder Grillen eine dunkle Soja-Sauce-Marinade. Die Sauce dringt tief ein und sorgt für Zartheit und Geschmack.
• Eintöpfe und Saucen:
  Verfeinern Sie Suppen und Eintöpfe, indem Sie einen Schuss dunkler Soja-Sauce hinzufügen. Sie verleiht Tiefe und einen umami-reichen Geschmack.
• Stir-Fry-Zauber:
  Bei Wok-Gerichten ist die dunkle Soja-Sauce ein unschätzbares Geheimnis für den authentischen Geschmack. Fügen Sie sie am Ende hinzu, um Ihre Kreationen zu vervollkommnen.
• Dunkle Geheimnisse in Saucen:
  Ihre hausgemachten Saucen erhalten mit ein paar Tropfen dunkler Soja-Sauce eine unvergleichliche Geschmacksdimension.
• Salate und Dressings:
  Überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie Salatdressings mit einem Hauch dunkler Soja-Sauce verfeinern. Ein kulinarisches Highlight!

Soja-Sauce dunkel verkörpert Tradition und Qualität in jeder Flasche. Verleihen Sie Ihren Gerichten eine raffinierte Geschmacksnote und entdecken Sie die Vielfalt der asiatischen Küche. Am besten in Kombination mit unserem Chinagewürz und Sesamöl.

Übrigens: Helle Soja-Sauce wird früher geerntet und fermentiert kürzer. Sie ist milder, salziger und behält die helle Farbe. Dunkle Soja-Sauce hingegen fermentiert länger, ist intensiver im Geschmack und verleiht dunkle Farbe und tiefe Umami-Noten.

Soja-Sauce dunkel: Eine Zeitreise durch Tradition und Geschmack

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Verwendungstipps

Szechuan-Style Soja-Hähnchen mit Knuspriger Textur

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel Dunkle Soja-Sauce
• 1 Esslöffel Helle Soja-Sauce
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Szechuan-Pfefferkörner, grob zerstoßen
• 2 Teelöffel brauner Zucker
• 2 Teelöffel Ingwer, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel Maismehl
• 2 Eiweiß
• 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Streifen geschnitten
• Sesamöl zum Braten
• Gekochter Duftreis zur Servierung

Anleitung:

1. Marinade vorbereiten: In einer Schüssel Dunkle Soja-Sauce, Helle Soja-Sauce, Reisessig, Szechuan-Pfeffer, braunen Zucker, Ingwer und Knoblauch vermengen. Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und marinieren Sie sie mindestens 30 Minuten lang.
2. Knusprige Beschichtung: In einer separaten Schüssel das Maismehl und die Eiweiße vermengen. Die marinierten Hähnchenstücke in diese Mischung geben, sicherstellen, dass jedes Stück gleichmäßig überzogen ist.
3. Braten: Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenstücke goldbraun und knusprig braten. Dies kann in mehreren Chargen erfolgen, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.
4. Würzen: Die gebratenen Hähnchenstücke auf Küchenpapier abtropfen lassen. In einer separaten Pfanne etwas Sesamöl erhitzen, Szechuan-Pfeffer hinzufügen und leicht rösten, bis er duftet. Fügen Sie die gebratenen Hähnchenstücke hinzu und werfen Sie sie, um sie gleichmäßig zu würzen.
5. Servieren: Auf gekochtem Duftreis anrichten und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Für einen zusätzlichen Kick können Sie zusätzlich etwas gerösteten Szechuan-Pfeffer darüber streuen.

Genießen Sie diese kreative Verbindung von dunkler Soja-Sauce und Szechuan-Pfeffer, die Ihrem Gaumen eine geschmackliche Reise bietet!

Zutaten

Wasser, Salz, Farbstoff: Zuckerkulör, Zucker, Sojabohnen 10%, Weizen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:

• Brennwert: 631 kJ
• Energie: 148 kcal
• Fett: 0,5 g
• davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g;
• Kohlenhydrate: 31 g
• davon Zucker: 17 g
• Eiweiß: 6,1 g
• Salz: 19,3 g