Pesto Rosso von Sommariva – handwerklich hergestellt in Ligurien.
Authentisches Pesto Rosso aus sonnengereiften Tomaten und frischem Basilikum
Das handwerkliche Pesto Rosso von Sommariva vereint sonnenverwöhnte Tomaten, getrocknete Tomaten und genuesisches Basilikum D.O.P. zu einer aromatischen Paste. Verfeinert mit nativem Olivenöl extra, Cashewnüssen, Pinienkernen, Kapern und Parmigiano Reggiano D.O.P. eignet es sich hervorragend zu Risotto, Pasta, Gemüse oder Crostini.
Tradition & Handwerk aus Albenga
Die Familie Sommariva produziert seit über 100 Jahren hochwertige Feinkost in Albenga. Das Pesto wird nach traditioneller Methode hergestellt, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Laut FORBES gehört Sommariva zu den 100 besten handwerklichen Lebensmittelherstellern Italiens.
Herkunft und Bedeutung des Pestos
Der Name „Pesto“ stammt vom italienischen Verb pestare, was „zerstampfen“ bedeutet. Traditionell wurde es mit Mörser und Stößel zubereitet, damit die Aromen von Kräutern, Nüssen und Käse besonders intensiv zur Geltung kommen. Auch das Pesto Rosso von Sommariva folgt dieser klassischen Handwerkskunst.
Zutaten & Geschmack
Das Pesto enthält:
- Natives Olivenöl extra
- Tomatenpüree (16%) & getrocknete Tomaten (12%)
- Genuesisches Basilikum D.O.P. (11%)
- Cashewnüsse & Pinienkerne
- Kapernfrüchte
- Parmigiano Reggiano D.O.P.
- Weinessig, Salz & Gewürze
Verwendung – Pasta, Crostini, Risotto & mehr
Das Tomatenpesto eignet sich perfekt für:
- Pasta: Spaghetti, Ravioli oder Tortellini
- Risotto & Gemüse: Verleiht mediterranen Gerichten intensive Aromen
- Saucen & Suppen: Ein Löffel genügt für geschmackvolle Tiefe
- Dips: Ideal zu gegrilltem Fisch oder Fleisch
- Crostini & Brotaufstriche: Schnell, aromatisch und perfekt für Aperitif oder Antipasti
FAQ – Wissenswertes zum Tomaten-Pesto von Sommariva
Enthält das Pesto Rosso Zusatzstoffe?
Nein, das Pesto wird traditionell hergestellt und enthält keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
Wie bewahre ich das Pesto nach dem Öffnen auf?
Im Kühlschrank lagern und mit einer dünnen Schicht Olivenöl abdecken, damit es frisch bleibt.
Wofür eignet sich das Tomatenpesto besonders gut?
Für Pasta, Risotto, Crostini, Gemüse, Saucen, Suppen oder als Dip zu gegrilltem Fisch und Fleisch.
Genuss aus Ligurien – Pesto Rosso von Sommariva
Dieses handwerklich hergestellte Pesto bringt die Aromen Liguriens direkt zu Ihnen nach Hause. Mediterran, intensiv und vielseitig einsetzbar für alle Liebhaber authentischer italienischer Küche.
