Kräuter der Toskana

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Kräuter der Toskana vereinen intensive Aromen für authentische italienische Gerichte mit mediterranem Flair.
Verantwortliches Lebensmittelunternehmen: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzelll
Größe: 30 g Tüte

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Kräuter der Toskana – verleihen Sie Ihren Gerichten italienisches Flair.

Unsere Kräuter der Toskana bestehen aus einer harmonischen Mischung von Basilikum, Rosmarin, Oregano, Thymian und Salbei. Diese Kräuter entfalten ein intensives, würziges Aroma, das an die sonnenverwöhnten Hügel der Toskana erinnert. Der Duft von Basilikum trifft auf die harzigen Noten des Rosmarins, während Oregano und Thymian eine erdige Würze hinzufügen. Salbei rundet das Profil mit seinem leicht herben, aromatischen Charakter ab.

Verwendungshinweise und nützliche Tipps

Kräuter der Toskana sind vielseitig einsetzbar und bereichern eine Vielzahl von Gerichten:

  • Gemüsegerichte: Verfeinern Sie gegrilltes oder gebratenes Gemüse wie Zucchini, Paprika, Auberginen, Tomaten oder Artischocken mit dieser Mischung. Einfach während des Kochens hinzufügen, um den vollen Geschmack zu entfalten.
  • Fleisch und Fisch: Würzen Sie Geflügel, Rind, Kalb, Lamm oder Wildschwein mit den Kräutern der Toskana. Auch Fischsorten wie Dorade, Seehecht oder Thunfisch profitieren von diesem aromatischen Kick. Reiben Sie das Fleisch oder den Fisch vor dem Garen mit der Mischung ein oder stellen Sie eine Marinade mit Olivenöl her.
  • Pastasaucen: Ob Tomatensauce mit oder ohne Fleisch – ein Teelöffel dieser Kräutermischung verleiht Ihrer Sauce das gewisse Etwas. Fügen Sie die Kräuter während des Kochens hinzu, damit sie ihr volles Aroma entfalten können.
  • Antipasti und Käse: Mischen Sie die Kräuter mit Olivenöl, um Antipasti wie eingelegte Oliven oder getrocknete Tomaten zu verfeinern. Auch zum Einlegen von Ziegen- oder Schafskäse eignet sich die Mischung hervorragend.
  • Kombination mit Olivenöl: Durch das Mischen der Kräuter mit hochwertigem Olivenöl können Sie aromatische Marinaden oder Dressings herstellen. Lassen Sie die Mischung einige Stunden ziehen, damit sich die Aromen optimal verbinden.

Schon gewusst?

Die toskanische Küche lebt von aromatischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian, Oregano und Salbei. Sie verleihen Gerichten wie Ribollita, Bistecca alla Fiorentina und Bruschetta ihre charakteristische Würze. In Kombination mit Olivenöl entfalten sie ihr volles Aroma – ein unverzichtbarer Bestandteil mediterraner Genusskultur.

Kräuter der Toskana verleihen Ihren Gerichten mit mediterranen Aromen einen authentischen und würzigen Geschmack.

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Verwendungstipps

Toskanisches Ofengemüse mit Kräutern der Toskana und Balsamico-Reduktion

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 1 Zucchini
  • 2 Auberginen
  • 3 rote Paprika
  • 10 Cherry-Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Kräuter der Toskana
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 EL Honig
  • Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Gemüse vorbereiten: Zucchini, Auberginen und Paprika in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Cherry-Tomaten halbieren und die Zwiebel in Ringe schneiden.
  2. Würzen: Das Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und den Kräutern der Toskana gut vermengen, sodass jedes Stück gleichmäßig gewürzt ist.
  3. Backen: Das gewürzte Gemüse auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25-30 Minuten backen, bis es weich und leicht gebräunt ist. Zwischendurch einmal wenden.
  4. Balsamico-Reduktion: Während das Gemüse im Ofen ist, den Balsamico-Essig in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und mit Honig vermengen. Bei niedriger Hitze einkochen lassen, bis die Flüssigkeit um etwa die Hälfte reduziert ist und eine sirupartige Konsistenz erreicht.
  5. Anrichten: Das fertige Ofengemüse aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten. Die Balsamico-Reduktion großzügig darüber träufeln und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Serviervorschlag:

Dieses toskanische Ofengemüse eignet sich hervorragend als Beilage zu Gegrilltem oder als Hauptgericht, zum Beispiel in Kombination mit einem frischen, knusprigen Baguette oder einem leichten Joghurt-Dip.

Tipp:

Die Kräuter der Toskana entfalten beim Rösten im Ofen ihr volles Aroma und verleihen dem Gemüse einen intensiven, mediterranen Geschmack, der durch die süß-saure Balsamico-Reduktion perfekt abgerundet wird.

Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch optisch ein wahres Meisterwerk, das Ihre Gäste beeindrucken wird!

Zutaten

Basilikum, Rosmarin, Oregano, Thymian, Salbei.
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

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