Kerbel

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Kerbel getrocknet besitzt ein sehr dezentes Aroma und sollte deshalb zu leichten Gerichten oder hellen Saucen verwendet werden.
Inverkehrbringer: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzell
Größe: 20 g Dose

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Getrockneter Kerbel hat eine sehr zarte Aromatik.

Äußerlich sieht das mild schmeckende Grün der Petersilie fast zum Verwechseln ähnlich und die Konsistenz ist gerebelt. Der Geschmack geht in die Richtung Anis und leicht nach Petersilie, aber alles sehr zärtlich im Aroma. Deshalb eignet sich Kerbel für helle Suppen und Saucen, gerne in Verbindung mit Schnittlauch, Zwiebeln, Butter oder Sahne.

Kerbel getrocknet passt generell zu hellen Speisen wie zu Geflügel, Fisch oder zu Gemüse.

Allergenfilter

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Verwendungstipps

Zu Kräutersaucen, Suppen, Geflügel, Fisch, Gemüse oder in Salatdressings.

Gut kombinierbar mit: Estragon, Schnittlauch, Mayoran oder weissem Pfeffer.

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