Wildgewürz Impérial kaufen – für feine Wildgerichte mit edler Würze.

Wenn Sie ein Wildgewürz kaufen möchten, das Ihren Wildgerichten eine unvergleichliche Tiefe und Eleganz verleiht, ist unser Wildgewürz Impérial die ideale Wahl. Die edle Komposition aus Natur-Vanille, Rohrzucker, Pfeffer, Kakao, Muskat, Koriander, Piment, Zimt, Nelken und Muskatblüte sorgt für eine ausgewogene Balance aus Würze, Süße und feiner Bitternote.

Warum Sie diese Mélange kaufen sollten

Jede Zutat dieser feinen Gewürzmischung trägt aktiv zum intensiven Geschmackserlebnis bei:

• Kakao sorgt für samtige Röstaromen und eine feine Tiefe in der Sauce.
• Vanille bringt eine elegante Süße und rundet kräftige Aromen ab.
• Piment und Zimt verleihen herbstliche Wärme und ein festliches Aroma.
• Rohrzucker karamellisiert leicht beim Kochen und unterstützt den natürlichen Geschmack des Wildes.

Diese ausgewogene Gewürzkomposition ist perfekt abgestimmt auf Wildfleisch von Reh, Hirsch, Wildschwein oder Fasan – ideal für kräftige Saucen, Schmorgerichte oder feine Ragouts.

Anwendung von Wildgewürz Impérial in der Küche

Für eine harmonische Würze empfehlen wir 1 bis 3 Teelöffel davon pro Gericht (für 2–4 Portionen). Das Gewürz wird am besten während des Schmorens oder beim Reduzieren der Sauce hinzugegeben, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.

Tipp: Verfeinern Sie Ihre Sauce mit kaltgerührten Wald-Preiselbeeren und servieren Sie dazu unsere Pappardelle. Diese nehmen die Sauce perfekt auf und runden das Gericht harmonisch ab.

Wildgenuss mit gutem Gewissen

Wildfleisch gilt als besonders mager, eiweißreich und natürlich. Stammt es aus heimischer Jagd, ist es zudem nachhaltig und frei von künstlicher Mast. In Kombination mit unserem Wildgewürz Impérial entsteht daraus ein kulinarischer Hochgenuss – aromatisch, ehrlich und gesund.

Häufige Fragen zum Wildgewürz Impérial

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Verwendungstipps

Wildgewürz-Infused Rotwein-Sauce mit geröstetem Wurzelgemüse

Beschreibung:
Eine elegante Sauce, die perfekt zu Reh, Hirsch oder Wildschwein passt. Das Wildgewürz Impérial entfaltet seine Aromen optimal, wenn es während des Reduzierens in die Rotwein-Basis gegeben wird. Kombiniert mit geröstetem Wurzelgemüse entsteht ein harmonisches, vielschichtiges Aroma, das Ihre Gäste begeistert.

Zutaten (für 2–4 Portionen)

• 2 EL Butter
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
• 1/2 Sellerieknolle, gewürfelt
• 150 ml Rotwein (trocken)
• 100 ml Wildfond oder Rinderfond
• 1–2 TL Wildgewürz Impérial
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1 TL Wald-Preiselbeeren

Zubereitung

1. Gemüse anrösten:
   Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Karotte und Selleriewürfel darin goldbraun anrösten.
2. Ablöschen:
   Mit Rotwein ablöschen, kurz aufkochen lassen und leicht reduzieren, bis die Flüssigkeit etwas eindickt.
3. Fond hinzufügen:
   Wild- oder Rinderfond angießen und auf mittlerer Hitze um etwa die Hälfte einkochen lassen.
4. Wildgewürz einrühren:
   1–2 TL Wildgewürz Impérial hinzugeben und gut umrühren. Weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
5. Optional abrunden:
   Ein TL Wald-Preiselbeeren einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Passieren und servieren:
   Die Sauce durch ein feines Sieb passieren, um eine samtige Konsistenz zu erhalten. Ideal zu Reh- oder Hirschfilet, dazu Pappardelle oder Kartoffelgratin servieren.

Tipp: Mit etwas frischer Petersilie garnieren und genießen. Das Wildgewürz Impérial sorgt für die perfekte Balance aus Würze, Süße und aromatischer Tiefe.

Zutaten

Roh-Rohrzucker, Koriander, Pfeffer, Kakao, Vanille, Muskat, Piment, Zimt, Nelken, Muskatblüte.
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Nährwerte