Vanilleschoten aus Papua-Neuguinea

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Vanilleschoten aus Papua-Neuguinea

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Vanilleschoten aus Papua-Neuguinea besitzen ein fruchtig-blumiges Aroma und haben eine Länge von etwa 14/16 cm.
Inverkehrbringer: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzell
Größe: 2 Schoten

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Vanilleschoten aus Papua Neuguinea besitzen einen äußerst verführerischen Duft.

Papua-Neuguinea Vanille ist in Deutschland relativ neu und eine herrliche Alternative zur Bourbon- bzw. Tahitivanille. Die Papua-Neuguinea Vanille ist vom Typ her ebenfalls eine Vanilla Tahitensis und hat als solche ein fruchtig blumiges Aroma. Gleichzeitig ist sie etwas würziger als die bekannten Tahiti-Vanilleschoten und liegt somit im Duft zwischen der Bourbon und der Tahitivanille. Manche sagen, wenn man die Augen schliesst, kann man im dem betörendem würzig-blumigen Aroma der Schoten den Zauber der Südsee riechen.

Viele Speisen benötigen idealerweise echte Vanilleschoten um richtig gut zu schmecken.

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Verwendungstipps

Viele Speisen benötigen Vanilleschoten um richtig gut zu schmecken.
Dazu zählen vor allem Eiscreme, Parfait, Kuchen, Pralinen, Schokolade und viele Desserts auf Obst- bzw. Früchtebasis.
Aber auch junges und zartes Gemüse wie Babykarotten, Zuckerschoten, Frühlingslauch oder Kohlrabi können mit Vanille wunderbar abgeschmeckt werden.
Unser Tipp: Konfierter bzw. gedünsteter Fisch wie z.B. Saibling, Forelle, Heilbutt oder Kabeljau
schmecken köstlich wenn Vanilleschoten im Spiel sind.

Gut kombinierbar mit: Sternanis, Zimtstangen, Cardamom, Nelken, Ingwer, Piment oder weißer Pfeffer

Zutaten

100% Papua-Neuguinea Vanille (Vanilla-Tahitensis).

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