Estragon geschnitten – perfekt für Saucen, Fisch, Geflügel & Gemüse

Estragon geschnitten verleiht Fisch, Geflügel und Gemüse eine feine, aromatische Note – perfekt für gehobene Küche. Schneller Versand. Jetzt kaufen!

Unser fein geschnittener Estragon aus Frankreich überzeugt durch ein edles, frisches Aroma. Der Geschmack ist leicht bittersüß mit Nuancen von Waldmeister und Fenchel. Diese besondere Geschmacksnote harmoniert perfekt mit Fisch, Geflügel, zarten Gemüsesorten und cremigen Saucen.

Sensorische Eigenschaften und Geschmack

Estragon entfaltet ein mild-bitteres, frisch-würziges Aroma mit dezenten Anis- und Fenchelnoten. Das Kraut bringt Eleganz in leichte Saucen, Fischgerichte, Geflügel oder Gemüseterrinen und verleiht ihnen eine feine, aromatische Tiefe.

Warum Estragon geschnitten in der Küche unverzichtbar ist

• Fein geschnitten für sofortige Aromafreigabe
• Schonend getrocknet für gleichbleibende Qualität
• Vielseitig einsetzbar von klassisch französisch bis modern
• Ergibt delikate Saucen, Buttervariationen und Dressings

Verwendungsempfehlungen auf einen Blick

• Fischgerichte: Lachs, Hechtklößchen, Fischterrinen – Estragon direkt in die Farce oder Sauce geben
• Geflügel: Huhn, Pute oder Ente – fein geschnittener Estragon in Marinaden oder Kräuterbutter für saftiges, aromatisches Fleisch
• Gemüsegerichte: Cremige Terrinen, gegrilltes Gemüse, Vinaigrettes – Estragon bringt frische, feine Kräuternoten
• Estragon-Butter: Weiche Butter mit Estragon mischen, ideal zu Fisch, Geflügel oder Gemüse
• Dressings & Saucen: Mayonnaise, Salate, Kräuterquark – Estragon verleiht Eleganz und feine Aromatik

Kombination mit anderen Kräutern

Estragon harmoniert besonders gut mit Kerbel, Petersilie und weißem Pfeffer. Diese Kombinationen sind typisch für französische Kräutermischungen wie „Fines herbes“ und erzeugen komplexe, ausgewogene Aromen.

Herkunft und kulinarische Bedeutung

Estragon ist seit Jahrhunderten fester Bestandteil der europäischen Küche. Das Kraut gehört zu den Korbblütlern und ist bekannt für sein charakteristisches Aroma. Weiterführende Informationen zum Estragon finden Sie auf Wikipedia. In der modernen Küche steht Estragon für Frische, Leichtigkeit und klare Aromen.

Anwendungshinweise

• Dosierung: sparsam verwenden, da Estragon ein intensives Aroma besitzt
• Zugabe: erst gegen Ende des Kochvorgangs, um das volle Aroma zu bewahren
• Lagerung: kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren

Estragon geschnitten harmoniert hervorragend mit Fisch, Geflügel, cremigen Saucen und bringt Eleganz in Ihre Speisen

Rezeptidee: Estragon-Butter

Weiche Butter mit geschnittenem Estragon mischen, mit Salz abschmecken und zu Fisch, Geflügel oder gegrilltem Gemüse servieren. Die aromatisierte Butter schmilzt sanft und entfaltet ihr volles Aroma.

Häufige Fragen

Verleihen Sie Ihren Gerichten feine Eleganz – Estragon geschnitten kaufen und die französische Küche stilvoll genießen.

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Verwendungstipps

Gegrillter Lachs mit Estragon-Crème Fraîche-Sauce

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 2 EL Estragon geschnitten
• 200 g Crème Fraîche
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Grillen

Zubereitung:

1. Lachs grillen: Die Lachsfilets mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill oder in einer Grillpfanne für 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Lachs zart und gar ist.
2. Estragon-Crème Fraîche-Sauce: In einer kleinen Schüssel die Crème Fraîche, Dijon-Senf, Zitronensaft und Honig vermengen. Den geschnittenen Estragon unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Servieren: Die fertigen Lachsfilets auf Tellern anrichten und großzügig mit der Estragon-Crème Fraîche-Sauce bedecken. Mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren.

Tipp: Diese Sauce passt nicht nur zu Lachs, sondern auch zu anderen gegrillten Fischarten oder gegrilltem Gemüse. Der Estragon bringt dabei eine elegante und aromatische Frische in das Gericht.