Bockshornkleesamen ganz

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Das würzige Aroma des Bockshornklee erinnert an Sellerie oder Liebstöckel.
Inverkehrbringer: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzell
Größe: 130 g Dose

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Bockshornklee ist ein wichtiger Bestandteil der indischen Küche.

Die kleinen und sehr harten Samen sind gelbbraun und 3 bis 5 mm lang. Das würzige Aroma erinnert an Sellerie oder Liebstöckel. Indem Sie die Samen rösten, können Sie den bitteren Geschmack etwas lindern.

Bockshornklee ist in der alpinen Küche sehr beliebt, besonders in Verbindung mit Käse.

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Verwendungstipps

Recht bedeutendes Gewürz der indischen Küche. Passt zu Gemüse, Hülsenfrüchte oder Reis.
Außerdem gut an Brot- bzw. Käsespezialitäten.

Gut kombinierbar mit: Ingwer, Kurkuma, Cardamom, Koriander oder Knoblauch.

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