Galgantwurzel ganz

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Galgantwurzel schmeckt stark würzig, brennend und ähnlich dem Ingwer mit einer Nuance Kardamom.
Inverkehrbringer: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzell
Größe: 50 g Dose

Dieser Artikel ist ab 20. Januar 2023 wieder verfügbar.

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Galgantwurzel ist Bestandteil der thailändischen Küche.

Die geschnittenen Wurzelteile schmecken stark würzig, brennend und ähnlich dem Ingwer mit einer Nuance Kardamom. Getrocknete Galgantwurzel sind zäher und holziger als getrockneter Ingwer.

Galgantwurzel lässt sich gut mit Sternanis, Zimtstangen und Kardamom kombinieren.

Allergenfilter

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Verwendungstipps

Sehr wichtige Zutat für die fernöstliche Küche – in Suppen, Saucen, Eintöpfen und zu Fisch, Geflügel oder Meeresfrüchten.

Gut kombinierbar mit: Sternanis, Cardamom, Ingwer, Curry oder mit Lemongras.

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