Lorbeerblätter

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Lorbeerblätter: Geschichtsträchtig, mediterran, aromatisch – das gewisse Etwas in Ihrer Küche.
Inverkehrbringer: Gewürz-Aschenbrenner, Kabisländer 17, 78315 Radolfzell
Größe: 10 g Dose

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Lorbeerblätter – eines der Grundgewürze für authentischen Geschmack.

Lorbeerblätter stammen von der Lorbeerpflanze (Laurus nobilis) und sind für ihre aromatischen Blätter bekannt. Die immergrünen Blätter sind ledrig, elliptisch und haben glänzende Oberflächen. Die Pflanze ist in den Mittelmeerregionen heimisch und wird seit Jahrhunderten wegen ihres einzigartigen Aromas und ihrer vielseitigen Verwendung geschätzt.

Sensorische Eigenschaften

Unsere Lorbeerblätter zeichnen sich durch ihre charakteristischen sensorischen Eigenschaften aus. Die tiefgrünen Blätter verströmen ein intensives, würziges Aroma, das Ihre kulinarischen Kreationen auf eine neue Ebene hebt. Sie verleihen Ihren Speisen einen subtilen, aber unverwechselbaren Geschmack. Ihr Aroma ist herb, leicht süßlich und verleiht Eintöpfen, Saucen und Marinaden eine besondere Note. Ein Hauch von Lorbeer kann den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Gericht ausmachen.

Verwendungshinweise

Fügen Sie Lorbeerblätter zu Suppen, Brühen, Eintöpfen oder Schmorgerichten hinzu. Ein bis zwei Blätter genügen oft, um den gewünschten Geschmack zu erreichen. Denken Sie daran, die Blätter vor dem Servieren zu entfernen, da sie beim Kauen unangenehm sein können. Lorbeerblätter entfalten ihr volles Aroma in perfekter Harmonie mit weiteren Gewürzen. Kombinieren Sie sie beispielsweise mit Wacholder, Piment, Koriander, Kümmel, Senfkörnern oder mit schwarzen Pfefferkörnern, um eine köstliche Gewürzmischung zu kreieren und Ihren Gerichten einen geschmacklichen Stempel aufzusetzen.

In der internationalen Küche

Die Verwendung von Lorbeerblättern ist in vielen Landesküchen weltweit beliebt. Insbesondere in der mediterranen und orientalischen Küche sind sie ein unverzichtbarer Bestandteil. Probieren Sie dieses vielseitige Gewürz in traditionellen Rezepten aus der italienischen, französischen oder griechischen Küche. Darüber hinaus ist dieses Grundgewürz nicht nur geschmacksgebend, sondern verfügt auch über wohltuende Eigenschaften. Der natürlicher Gehalt an ätherischen Ölen und Bitterstoffen macht es in der traditionellen Medizin beliebt. Genießen Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die potenziellen gesundheitlichen Vorteile dieser einzigartigen Blätter.

Schon gewusst?

Die Geschichte der Lorbeerblätter reicht weit zurück. Schon im antiken Griechenland wurden sie für ihre kulinarische und symbolische Bedeutung geschätzt. Lorbeer galt als Zeichen des Sieges und wurde den Siegern bei antiken Sportwettkämpfen verliehen. Heute verbindet dieses Gewürz Geschichte, Tradition und delikaten Geschmack

Gewürzvielfalt erleben: Lorbeerblätter und ihre optimalen Kombinationen.

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Verwendungstipps

Orientalischer Linseneintopf mit Lorbeeraroma

Zutaten:

  • 1 Tasse Berglinsen (gewaschen)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Zwiebel (gewürfelt)
  • 2 Karotten (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 Dose Polpa di Pomodoro
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Zwiebeln und Knoblauch in Öl anschwitzen, Karotten hinzufügen und kurz braten.
  2. Gewaschene Linsen, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel und Kurkuma dazugeben, gut umrühren.
  3. Gehackte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
  4. Hitze reduzieren, abdecken und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblätter entfernen.
  6. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Dieser aromatische Linseneintopf mit Lorbeer bringt die würzige Vielfalt der orientalischen Küche direkt auf Ihren Tisch. Guten Genuss!

Zutaten

Lorbeerblätter.

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

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